Bibliotek

Språk

269809
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten / Andreas Håkansson.
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten / Andreas Håkansson.
Av: Håkansson, Andreas, 1983-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Fri tanke
ISBN: 978-91-7819-282-3
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Vad är egentligen problemet med industrimaten?Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färgglada förpackningar. Istället för gladlynta kockar eller känsliga mathantverkare är det idag kemister, ingenjörer och industriarbetare som designar, tillverkar och monterar vår mat.Men många som köper den industriellt producerade maten är samtidigt oroliga och känner dåligt samvete. Och många högröstade kritiker menar att industrimaten är näringsfattig, miljöfarlig, bedräglig - eller rentav giftig. Finns det fog för denna kritik?Det ängsliga matsamhället tittar närmare på den industriella matproduktionen och drar slutsatsen att industrimat inte alls är så farlig som många tror. Kritiken bygger snarare på att den storskaliga industriella matproduktionen har hamnat på kollisionskurs med en samling vanliga värderingar, som exempelvis uppfattningen att det som producerats utan mänsklig inblandning alltid är bättre (biofili) eller att den traditionella maten automatiskt är bättre bara i egenskap av sin historia (mat-konservatism). Att kritisera färdigmat och pulversås har dessutom blivit ett sätt att markera sin egen moraliska förträfflighet och klasstillhörighet. Vi ser också att motståndet har blivit en kraftfull och samlande symbol för sådant många debattörer vänder sig emot - det är egentligen inte ett motstånd mot en viss sorts mat så mycket som mot teknokrati, liberalism, marknadsekonomi och rationalism. [Elib].

Författarinformation

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Läs mer

Taggar

Sök vidare

Andra titlar av samma författare

269805
Av: Håkansson, Andreas
280422
Av: Håkansson, Andreas

Liknande titlar

236673
Av: Nilsson, Mats-Eric
270082
Av: Foer, Jonathan Safran
269805
Av: Håkansson, Andreas
260878
Av: Göransson, Mattias
280422
Av: Håkansson, Andreas
236670
Av: Lundell, Kerstin
236827
Av: Johansson, Katarina
200910
Ved
Av: Mytting, Lars
208633
Av: Esping, Ylva
195048
Av: Savic, Vladislav
193601
Av: Lindstedt, Gunnar
273978
Av: Gustafsson, Lina
279242
Av: Søndergaard, Simon Randel
239552
Av: Kaponis, George
243226
Av: Crespi, Daniel
243845
Av: Axelsson, Anna
203126
Av: Grahn-Möller, Claes
233406
Av: Guth, Christian
234833
Av: Blohm, Maria