Bibliotek

Språk

285695
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.
Av: Austad, Sutip
Utgivningsår: 2021.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-17278-4
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
"Årets coolaste odlings- och kokbok står Sutip Austad för." Residence "En av våra favoriter." Damernas Värld Intresset för växter har följt thailändska Sutip Austad genom livet från uppväxtens tuffa år som barnslav, i mötet med den svenska naturen och kulturen, till den egna gården på svenska västkusten. I odlingen har Sutip hittat både sitt levebröd och sin personliga harmoni. I Den asiatiska köksträdgården delar hon med sig av sin berättelse och odlingsfilosofi, och visar hur du kan odla spännande asiatiska grönsaker och kryddväxter som ingefära, citrongräs, bitter melon, koriander, chili, pak choi och malabarspenat. Det går utmärkt att skapa en prunkande asiatisk köksträdgård även i Sverige Sutip tipsar om roliga och lättodlade växter, vissa trivs bäst i växthus och andra fungerar fint på friland eller i kruka. Med utgångspunkt i det thailändska köket tillagas den egna skörden i ett 30-tal recept. Sutip Austad har i över 20 år odlat ekologiskt på sin gård i Spekeröd utanför Stenungsund. Genom samarbeten med några av Sveriges bästa kockar har hon etablerat sig som en uppskattad odlare som alltid gör saker efter eget huvud. Henrik Francke, som har skrivit texterna, är frilansskribent och skriver för magasin och dagstidningar, och är sedan ett antal år tillbaka creative director på tidningen Gourmet. "Mest intressant för kockar och andra torde vara de fylliga avsnitten där Sutip Austad berättar om grönsaker och kryddor i text och bild. Många av produkterna är ännu ovanliga i Skandinavien, andra är välkända sedan länge men presenteras med nya infallsvinklar." Restaurang och storkök "Odlarfenomenet Sutip Austad i Spekeröd delar i en ny bok med sig av sina kunskaper." Hunger "I sin bok Den asiatiska köksträdgården ger hon ovärderliga råd om hur man odlar och tillagar asiatiska grönsaker." Lantliv "Bokens vackra bilder, spännande odlingstips.

Författarinformation

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Läs mer

Taggar

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

286532
Av: Larsson Stormgaard, Agnes
246884
Av: Wilcox, Mark
195482
Av: Unnes, Elin
263103
Av: Ek, Elin
203126
Av: Grahn-Möller, Claes
214398
Av: Widell, Hannah
214405
Av: Essen, Eleonora von
243845
Av: Axelsson, Anna
243226
Av: Crespi, Daniel
278835
Av: Ringborg, Marion
269222
Av: Ekengren, Stefan
217094
Av: Staabs, Nicole
218831
Av: Davidsson, Ulrika
252589
Av: Johnsson, Ann-Cathrine
244524
Av: Lindström Hälvä, Tiina
250161
Av: Essen, Eleonora von
254498
Av: Myllymäki, Tommy
243222
Av: Myllymäki, Tommy